Miss Pizza’da enginarlı pizza

Aklımda kalan tadı nasıl tarif edeceğimi bilemediğimden zorlanıyorum yazmakta. Ilık bir Mayıs gecesi, Cuma. Maslak’tan Jan Fabre’den sonra buraya trafik ve kalabalık görmeden gelmişiz. Hemen dışarıdaki son boş masaya kurulmuşuz. Masa sokağın eğiminden düz durmuyor ve üstüne konan bardak ve şişeler kayıyor. İçeriden çıkanlar Yasemin ve Birol’u ayrı, Ece’yi ayrı tanıyorlar, muhabbet koyuyorlar. Birol’un teşhisiyle, belki de Milano’dayız. Önce zeytin ezmesi ve pizza hamurundan oluşan atıştırmalık denen şeye saldırıyoruz açlıktan. Ardından Ece’nin sözünü dinleyip ısmarladığımız enginarlı, rokalı ve füme domuz jambonlu crudo adlı üç pizzaya. Diğerleri de güzel tabii ama sanki enginarlı daha güzel, daha ilginç. Domates sossuz olduğundan belki. Menüde yok ama testide veya kupada şarap da var. Artık son müşteriler olarak kalkarken, Birol yine “bahşişlik bozuğunuz var mı” çekiyor bize.

2 Replies to “Miss Pizza’da enginarlı pizza”

Leave a Reply

Your email address will not be published.