Kendime geldim. Gerçekten şöyle derin, güzel, rahatlatıcı bir nefes aldım. Yemek yerken, yemekten, ortamdan, o andan keyif almayalı çok uzun zaman olmuş. Gürültü dışında, herşey şaşırtıcı derecede şahaneydi.
tulum peynirli közbiber, (fıstık & üzümlü)
ahtapot, ekmek üstü
keçi peynirli incir
çiğ levrek, domatesli
mücver, yoğurt soslu
krem brüle
sakızlı dondurma (dondurmacci, mecidiyeköy’den alınıyormuş)
ekşi maya ekmekler
umurbey, beyaz şarap (2 şişe, belki daha fazla, o kısmı tam net değil :) )
233 tl idi. galiba.
Sezonu herhalde yeni acmis olmalari gerekiyor
Gecen sezon ( ocak ve subatta ) iki kez aksam yemegi icin gitmistim
Anlatildigi ve gordugum kadari ile super bir yemek yok
Hatta bazilari gereksiz one cikariliyor ornk mucver …
Beyaz Turk’un downtown’unu alabilecek suratle ariyoruz ( sarcastic olmaya calismiyorum )
Yinede bu tarz isletmeler istanbul’a siddetle lazim
Bu nedenden son bir sans daha verilebilir
Not: Hammadde secimine umarim daha dikkat ederler
Sevgili Th,
Ben gittiğimde sezonu kapatıp tatile çıkmak üzerelerdi. Dolayısıyla, hayır, sezonu yeni açmıyorlardı.
Ben anlatılanları ve sizin yediklerinizi bilemiyorum, ama benim yediğim kadarıyla yemekler şahaneydi. He, tabii bu yemek meselesi çok bireysel bir konu. Damak tadı mevzusu var. Bana lezzetli gelen, sizin de hoşunuza gidecek değil illa ki. Sonra, ben mesela beni şaşırtan tatları çok severim, bazısı hiç hoşlanmaz. Ama bir de hereks için aynı olması gereken durumlar var, bu da malzemenin kalitesi meselesi. İnanıyorum ki malzemenin kötüsü herkese aynı gelir, anlaması da kimseye o kadar da zor değildir. Lokanta Maya’da malzemeler, -sizin hammaddeden kastınızın malzeme olduğunu var sayıyorum- bana kaliteli geldi. Domatesi gerçek domates, biberi gerçek biberdi, hele ki o ahtapot ve peynir. Ben mi özellikle şanslıydım o akşam? Bilemiyorum ki…
Mücver meselesine gelince, benim yediğim top gibi olan mücverleri ben hiçbir yerde yemedim. Suyu içeride kalmış, etrafı çıtır çıtır olmuş, ısırınca insanın ağzına düz mücverlerde olduğu gibi yağ baskın bir tat gelmiyordu. Annem arada peynir koyar içine, onun dışında bir de burada peynir katılmışını yedim. Bir de düşününce şimdi, ben annem ocak başında kızartırken, hemen orada sıcakken yediklerimin dışında düzgün bir mücver yemedim hayatımda. Buradaki anneminkinden bile iyiydi. He, mücver sevmezsiniz, kabaktan haz etmezsiniz, o ayrı. Mücverin kralı da gelse, size hiçbir şey ifade etmez. Belki de sizin olayınız budur. Yine, bilemiyorum tabii…
Son olarak, beyaz Türk ve downtown arayışı meselesine hiç girmek istemiyorum, çünkü gerçekten yabancıyım bu kavramlara. Tam olarak bilmiyorum beyaz Türk nedir, ne değildir diye. Downtown kavramı hele, samimiyetle söylüyorum birşey canlandırmadı benim gözümde. O yüzden bu konuda “yorumsuz” kalmayı tercih ediyorum.