Kaburga Sofrası’nda fiks menü

Selçuk’la uzun pazarlık sonucunda Galatasaray’daki Kaburga Sofrası’na gittik. Menüden seçim yapması kolay oldu. Bir fiks menü istedik ama kaburga dolması iki kişilik yani tam porsiyon olsun istedik. Zaten yarım porsiyon diye birşey yok. Önden nar salatası, mumbar dolması ve haşlanmış içli köfte geldi. Yanına nar suyu istedik. Garson dolmayı getirdi, seri hareketlerle derilerini, kemiklerini temizledi, etleri didikledi, önümüze koydu. Herşey gayet lezzetliydi. Bir tek et sanki daha önce yediklerimden daha bir kuru gibiydi.

Duvarda Mardin resimleri. Müzik de uygun ve fazla açık değil. Sadece bir iki masada müşteri. Bir masada Turkcell çalışanı olduğu bariz bir grup. Garsonlar Doğulu misafirperverlik anlayışından hiçbirşey kaybetmemişler, şımartma derdindeler. Dolmayı bitirdikten sonra garsonumuz kolonyalı mendili yırtıp açtı da verdi. En son hangi “tiki tanki” mekanda bu ilgiyi gördünüz? Yemeğin sonunda tadımlık miktarda irmik helvası yiyip çay da içince o şişmiş halimizle festival filmi şereflendirmeye koştuk. (42,5 lira)

Leave a Reply

Your email address will not be published.