Pafuli’de Emel’in doğumgünü

Pafuli’yi de favoriler listeme alasım var. Emel aslında Safran’a gitmek istiyordu ama telefona cevap vermediler. Pafuli olsun, bildiğimiz yer olsun dedi. Geleneksel Emel Doğum Günü Etkinliği’ni az ve öz insanla atlatırım gibi beyhude bir hayale kapılmış idi. 12 kişiciktik bu sayede: Can, Beril, Nilgün, Selçuk, Güçlü, Arzu, Meral, Bilge, Giray, Emel, Giray ve ben. Giray’ların arasında bol dilek tuttu Emel.

Neredeyse dört saat boyunca sürekli bir yemekler geldi, Efe’nin yeşil üzüm rakısını sürekli servis ettiler. Bayağı uzun süredir böyle adamakıllı yemek yememiştim. Önce klasik olarak mısır ekmeği ve hamsili ekmek. Meze olarak beyaz peynir, kavun, körili levrek pilaki (olmamış, atlayınız), karides salatası, palamut marine (harika, kaçırmayınız), közlenmiş patlıcan, pazı. Bir dev çoban salatası. Bir dev yeşil salata. Ara sıcak olarak fasulye turşusu kavurması, karalahana, pazı ve yoğurt. Ardından balıklar: çoğunluk lüfer, azınlık barbun yedi. İki ayrı doğumgünü pastasının yanında çay, ardından meyve getirdiler. Daha ne olsun. Çok yedik, çok güzel yedik. Adam başı 50 lira da hele başka yerlerle karşılaştırınca makuldu bence. Emel’i bu seçiminden dolayı tebrik ediyor, doğum gününü kutluyor, hayatta başarılarının ve doğru seçimlerinin devamını diliyorum.

Pars’ta zereshk pollo

Taksim civarındaki ilginç seçenekler hızla tükeniyor. Selçuk’la Cumartesi öğlen sokağa çıktıktan hemen sonra acıkınca, İstiklal’de dolana dolana kendimizi Pars’ta bulduk. Pera Palas’ın karşısındaki İran lokantası. Girdiğimizde bir masada altı kişilik gruptaki Amerikalı çift Selçuk’u tanıyorlarmş meğer. Yemeği beğenmişler, iyi. Çünkü burası benim önerimdi ama birkaç yıl önce bir kere gelmiştim. Önce lavaş gibi bir ekmek, tulum peyniri ve nane getirdiler. Selçuk’un yediği Chelokebab Sultana‘nın köftesi çok lezzetli ve eti ise çatalla kesilecek kadar yumuşaktı. Ben de sırf zereshk için Zereshk Pollo, yani safranlı ve zereshk adı verilen ekşimtrak kuşüzümlü tavuk budu. Bol da pilav veriyorlar yanına. Yemekler iyi hoş ama müzik ve boş olması birazcık kastırıyor. Pahalıya da kaçıyor. Arada yine giderim yani ama çok da aklıma gelmez. (47 lira)

Van Ahtamar’da kahvaltı

Zeynep beni sabah erken kaldırdı ve Mis Sokağı’nın dibinde, Tarlabaşı’ndaki Van Ahtamar kahvaltı salonuna gidip kahvaltı ettik. Daha önce Aksaray’dakine gittiğim için Van kahvaltısının ne olduğunu öğrenmiştim çok şükür. İkimiz kocaman bir kahvaltı tabağını paylaşıp bitiremedik, en az üçer çay içtik ve 10 lira verdik. İstisnai olmasa da ekmekleri sıcak, çeşidi bol. Zengin kahvaltı için iyi bir yer yani. Ki adını ilk defa duyduğumuz yerel bir iki şeyi denemedik bile.