Lider Pide

Lider Pide 1Bisürü yere gidiyosun, hiç birini yazmıyosun diye kızıyor hep, eh ben de bari yazayım burayı.

İstanbul’da hala iyi bir pideci bulamamış olmam hakkındaki söylenmem belli ki bir şekilde Eren’in iş arkadaşı Yasemin’e gitmiş; o da Ümraniye’de çok iyi bir yer olduğunu söylemiş. Daha önceki Giray’la gitme denememiz başarısız olmuş olsa da, bu sefer becerdik. TEMde Kavacık sapağından hemen sonra 150yle filan makas atan bir büyük Ford Transit yüzünden birbirine giren giren 6-7 arabalık kazayı kıl payı atlattıktan sonra bulduk yerini Lider Pidenin. Çiçekçiden sağa, içi en kalabalık olan ve otoparkı olan pideci. Yasemin bir de “gereksiz fazla aydınlatılmış, flöresan ışıktan bembeyaz olmuş bir yer” demeyi unutmuş…

Neyse, oturduk ısmarladık. Giray kavurmalı, ben kıymalı. Zaten bir de peynirli seçeneği var (onu da tabii ki küçük boy olaraktan denedik etliler bitince.) Ismarladıktan sonra duvardaki Hamsiköy poster/resmini görünce hallerim yıkıldı tabii ki. Burası bir Karadeniz pide evi: Kapalı pide ve pişmiş kıymadan pide demek! Yedik gördük neymiş. İçindeki yumuşak süngerimsisi olmayan sadece çıtır bir kabuk somun ekmek düşünün. İçinde de kavurma, bol yag ve soğanlı kavurma veya peynir düşünün. Bir de 100gr kadar tereyağ; işte oldu size Lider Pide’den pide. Sonra ne de olsa iki gün midenizde taşıyorsunuz, taa ki evdeki kıymalı pazı, kapuska, zeytinyağlı pazı, çoban salata ve yoğurt kürü ile hayata dönene kadar.

Lider Pide 2Nerde Tunalıhilmi’deki Kebap 49’un kıymalı pidesi, veya Ilıca’daki Dost Pide’nin kuşbaşılısı… Arkadaşlar, biliyorsanız şöyle eli yüzü düzgün, lezzetli bir yer; gider deneriz tabii ki. Deniz Türkali’nin bana dediği gibi, görürüz benim ağzımın tadı mı yok, yoksa mutfaktakiler mi becerememiş…

21 Replies to “Lider Pide”

  1. beylerbeyi karpi herşeyiyle harika temiz pidesi mükemmel servisde güzel
    üzerine fırın sütlaç tavsiye ederim.bir trabzonlu olarak.

  2. lider pidede hem ortam 5 para etmez hem de pidesi . beyler beyindeki karpi çok çok iyi. lidere karadenizli arkadaşlarla gittik onlarda hiç beğenmedi nasıl böyle ünlü olmuş hayret.

  3. gökhan arkadaşımıza katılmıyorum arkadaşımızın niyeti başka lider pide istanbuldaki pidecilere bin basar bugüne kadar yediğim en güzel pideci pideside ortamıda çok güzel

  4. Eğer Trabzon’da doğmuş, büyümüş, yaşamış, Çardak Pide Salonunda pide yemiş biriyseniz bu tadı İstanbulda bulabileceğiniz tek yer LİDER PİDE’dir,
    pideleri etli ekmekle, Samsun pidesi ile, domatesli biberli pizza benzeri pidelerle karıştırmayın,
    Kavurması, peyniri, tereyağı Trabzon’dur, dolu dolu Trabzon, herkese hitap etmez o nedenle,
    sert ekmeği damağınızı yırtabilir, dikkat…

    :)

  5. Arkadaşlar pideden anlamadığınız çok belli. Karadeniz pidesi açık kıymayla pişerse güzel olur.Çiğden pişmelidir.Lider pide yüzünden pideden soğunabilir hiç iyi değil. Akçakocadaki Bülentin pide salonu bir numara harika pide yapar.Birde buna yaklaşabilen Ankaradaki kebap 49 vardır. İstanbula gelirsek en yakını ortaköyde kırçiçeği oda ehh işte ….(((

  6. sevgili yorumda bulunan dostlar hemşilerim bu işin ehli ustaların elinden yapılan buca güzel nimetler varken bazı art niyetli dostlarımızın böyle yorum yapması cok üzücü bir davranıştır begenmemek en dogal hakkınız ama böyle seviyesiz yorum yapmanızı kimse size vermez hiçbir işletme müşterilerine kötü hizmet vermeyi istemez art niyetli arkadaşlar begenmediniz bu makana gelenler arasında aziz yıldırım,mustafa denizli,şenol ğüneş,ertuğrul sağlam halil mutlu ve dahası sayabilecegim bircogu evet okadar kötü yapıyorlarki bekleme süresi sipariş verdiginiz andan itibaren3 saat beklemek zorunda kalıyorsunuzatr niyetli dostlara mekandaki resimlere bakmasını isterim anlayışınıza teşekkür ederim yeni gelen müşterilere tevsiyem saçma laflara kanmayın denemeden karar vermeyin

  7. Ünlü tekstilde çalışırken işyeri götürmüştü tadı damağımızda kaldı.Daha sonra arkaşlarla tekrar gittik.Kısa zamanda çocuklarımla tekrar gideceğim.Kesinlikle tavsiye ederim.Kazım

  8. Bugün Lider Pide’deye gitmek hatasında bende bulundum. Bir çok kişiden çok başarılı olduğunu duyduştum. Servis tam anlamıyla felaketti. Kendi ayran ve kolalarımızı üç kere istedikten sonra hala gelmediği için dolaptan biz almak zorunda kaldık. Pide çok geç geldi. Üzerindeki yağ tabakası korkunçtu. Garsonların vurdum duymaz ve kötü servisleri sonucunda pideyi yemekten vazgeçiktik. Kesinlikle gidilmemesi gereken bir mekan..

  9. bence bu yazıyı yazan arkadaşımıızn pideci dükkanı var ve lider pideyi kötülemek amacıyla ypaılmış, iddaa ediyorum lider pide gibi pide yapan bir yer türkiyede yok. herkez mutlaka denemesi gereken bir yer. mükemmel ötesi.. harika…

  10. Kerem arkadaşın yaptığı yoruma aynen katılıyorum.akçakocadaki Bülentin pide salonu tarzında ve kalitesinde açıktan kıymayı pişirerek pide yapabilen yer sayısı yok gibi. Ankarada ki kebap 49 biraz o lezzete yaklaşabiliyor ancak İstanbul da bu tarzın yanına bile yaklaşan yok. Lider pide bence gerçek pide lezzetini bilmeyenleri bir nebze kandırabilir ancak kesinlikle kötüler. servis vs ‘nin kötülüğüne bir de pidenin kötülüğü eklenince mekan çekilmez oluyor.
    Ayrıca bir takım ünlülerin bir mekana gitmesi o mekanın süper olduğu anlamına da gelmez.Sonuçta ortada damak lezzeti diye bir gerçek var. Ben her iki pideyi tadmış olduğum için karşılaştırma yapabiliyorum.Bülentin yerinden pide yemeden Lider için yapılan yorumlar bence eksik kalır.

  11. Bende Çotanak pidecisinden yedim arkadaşa katılıyorum gerçekten çok güzeldi, artık başka bir pideyi beğenemiyorum. Fatih’teki tarihi pideci dedikleri yere gittim herkes sırada, merak ettik denedik ama yumurtanın pişmemesinden hoşlanmadım bizim dağıtmamız lazımmış. Hamuru ve kıyması güzeldi sonradan tereyağını biz sürdük ama tereyağını az veriyorlar yemekte zorlandım.

  12. Ben Moda’da ve kozyatağı inönü caddesi’ndeki şubelerini bildiğim Köyüm Pide’yi tavsiye ederim. Bence onlardan daha iyi pide yapan yer bulmak bir hayli zor. Hem servis elemanları güleryüzlü ve ilgili hem de ortam olarak rahat ve şirin bir yer. Fiyatlar da gayet makul. Deneyin derim.

  13. selam arkadaaşlar bende cotanaktan pide yedim gercekten süper herkese tavsiye ederim lezlet temizlik dedimya kalite süper:)

Leave a Reply

Your email address will not be published.