Çiya’da keme aşı

Dano ilgimi çeker diye bana YemekveKültür’ün 4. sayısını getirince hem tabii ki sevinmiş hem de satın alma bahanesiyle Çiya’ya gidemeyeceğim için üzülmüştüm. Neyse ki başka vesileyle Kadıköy’e gittik de kendini affettirmiş oldu. Kumaş pazarını talan ettikten sonra öğleden sonra 5 gibi vardık Çiya’ya. Boş, sakin ve yemekler bitmemiş. Birileri tavsiye ettiği için lahmacun istedi Dano. Sonra da yine çok zorlanmakla birlikte keme aşı, pazı borani ve enginar dolması seçmeyi becerdik. Birine iltifat etsem diğerlerine haksızlık edermişim gibi geliyor ama keme aşı bir başkaydı. Keme (yani tam mevsimi olan bir tür mantar), nohut ve az etle yapılmış, safranlı, yoğurtlu bir suyu hem hafif hem çok lezzetli. Diğerleri de tabii gayet iyiydi. Enginar dolmasının kurumaya yüz tuttuğunu söyleyeyim de körü körüne herşeyi beğeniyorum zannedilmesin. Amerikalımızın türlü sempatiklikleri sayesinde kahvelerimizi beklerken karadut ve hindiba şerbetleri ikram ettiler. (39 lira)

www.ciya.com.tr

Leave a Reply

Your email address will not be published.