Sofyalı 9’da fincan böreği

“Fış fış kayıkçı / Kayıkçının küreği / Akşama fincan böreği.” Hep fincan böreğinin ne olduğunu merak ederdim. Birkaç yıl önce Sofyalı 9’da yedim ilk defa. Başka bir yerde de görmedim daha sonra. Bugün bir daha yedim. Mayalı hamurunun üstüne fincan kapayarak kesip kızartılıyor. Zeynep’le güzel güzel meyhane keyfi yaptık. Peynir, kavun, muhammara, fincan böreği, barbunya pilaki, bir de şimdi hatırlamadığım bir balık. Bir şişe beyaz şarap. Giriş katında içeride oturduğumuz halde, garson bana kocaman bir karabina verdi, çantamı sandalyeye kilitleyeyim diye. O kadar hırsızlık oluyor demek ki. Burası da ne zaman ve kiminle gidersem gideyim, her seferinde memnun kaldığım, mutlu ayrıldığım bir yer. Yazın dışarıda oturabilmek için rezervasyon gerek. 79 lira

Leave a Reply

Your email address will not be published.