Kebabi’de sebzeli

Gayrettepe kategorisinde Kebabi de çıksın diye yazayım. Kebabi, adı üstünde kebapçı, Yıldızposta caddesindeki Hüsrev, Maci gibi yerlerle (paraca) aynı ayarda olma iddiasında, düzgün ama özelliksiz. Özelliksiz derken, şehrin tüm diğer kebapçıları gibi, girerken 7 kişi hoşgeldiniz diyor, demek istiyorum. Ya da menüsü standart demek istiyorum. Kötü birşey değil yani. Fındık lahmacunu da, sebzeli urfası da, iskenderi de iyi işte, öğle yemeğinde patron doyuran tipten. Yine de Umut ocakbaşının sebzelisi daha iyi! Kebapların 15-20 lira arasında. Hepsini tavuktan da yapıyorlar.

Çevre Kebap’tan Lahmacun (Kocamustafapaşa’da)

Ben minnacık bir çocukken, apartmanın altında bulunan kebapçıyla ilgili akla gelmedik hikayeler duyardık. Daha sonra anladım ki bunların birçoğu büyüklerin “sağlıklı beslensin çocuklar” uğruna uydurduğu hikayelerdi. Tabii biz de çocuk olarak oldukça gelişmiş bulunan hayal etme güdüsüne eklemeler yapmadan duramıyorduk. İşi o kadar ilerlettik ki her öğleden sonra kebapçının yanına gelen oğlu birgün gelmeyince, onu kıyma makinesinden geçirip pide yaptığını bile söyledik. Çocuk ertesi gün gelince biraz forsumuz düştü tabii.

Bu sebepledir ki, bilmediğim veya tavsiye olmadan gitmeyeceğim tek yer kebapçılardır. Özellikle mahalle semt kebapçılarına ayrı bir antipatim olduğunu bile söyleyebilirim. Hem çocukken yaşadıklarımdan, hem de dedem ve babamın 74 yılından beri bu işi yapmasından kaynaklanıyor herhalde. Cumartesi gayet masumane saçımı boyatıp, kestirirken, bir yandan da dilekle nerede yemek yesek diye laflarken, kuaför bize Çevre kebapçısını önerdi. Ben tabii kuaförü çok yakından tanımadığım için öneriye sıcak bakmasam da, dileği yakinen tanıdığım için öneriye sıcak bakmak durumunda kaldım.

Dilek ben ve çocuklar, kebapçıya yollandık. Önden birer çorba ve gelsin lahmacunlar. İnsanın inanası gelmiyor ancak, kıyıda köşede kalmış ne çok yer aslında. Kısacası nefisti. Eti tam kıvamında, ne taşacak kadar doldurmuşlar, ne sadece değdirmişler. Rana herşeyi çok zor beğenen bir çocuktur. Başta ilk defa gittiği bir yer olduğu için dokunmadığı lahmacuna, baktı ki hepimiz iştahla yiyoruz, o da nerdeyse bir soluk da bitirdi.

Çorbalar+lahmacunlar+ayran=19 YTL (şaka gibi)